スーパーで普通に李錦記の中華食材が売っている時代になったとはいえ、本当の豆板醤は近所じゃ手に入らない。スーパーで豆板醤として売っているのは四川辣醤ってやつで、本物の豆板醤じゃありません。で、よく使っているのが古樹軒っていう楽天にあるオンラ…
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